Tekvicová polievka

Tekvicová polievka

Táto polievka je predovšetkým jesenným hitom, kedy zbierame úrodu zo svojich záhrad. Svojej farbe vďačí hlavne karotenoidom, pomáha čistiť obličky, podporuje látkovú premenu vďaka značnému  podielu draslíka, pôsobí proti zápche obsahuje fosfor i vápnik. 
Semená tekvice sú zdrojom zinku, vit. A, D, E, skupiny B, selén a iné. 
Semená tekvice obsahujú kukurbitín.

Na polievku je potrebná:

- 1 veľká tekvica, 1 cibuľa, trocha zázvoru, kurkuma, chilli (nemusí byť), zaliať vodou, korenie. Na ozdovu ľanové, tekvicové, či sézamové semiačka a pokvapkať ľanovým olejom (alebo tekvicovým). Podľa chuti sa môže, ale i nemusí polievka zahustiť smotanou.