Zdravý brokolicový šalát

Chutný a chrumkavý šalát pre milovníkov brokolice. Môžete si na ňom pochutiť kedykoľvek počas dňa, keďže je bohatý na vlákninu, má dostatočnú sýtiacu schopnosť a sú v ňom zastúpené všetky potrebné makronutrienty.

Zdravý brokolicový šalát

Na prípravu chutného brokolicového šalátu
budete potrebovať:

  • 2 hlávky brokolice (zľahka uvariť), 2 stredné jablká, 1 zväzok reďkoviek, cherry rajčiny, červená cibuľka, olivový olej, čierne korenie, soľ, vytlačený citrón, jablčný ocot, zmes orechov (tekvicové, vlažské orechy... mandle), biely jogurt, kyslá smotana. Všetko je potrebné spolu premiesať.
  • Brokolicový šalát je odporúčam konzumovať napríklad počas reštrikcie kalórií, je vhodné si ho dať napríklad namiesto večere alebo počas chudnutia i ako hlavný chod s obľúbeným typom syra, aby bol zabezpečený optimálny príjem bielkovín počas obeda.


  • Poznámka nutričného poradcu:
    Brokolicu nikdy nekonzumujte surovú. Je potrebné, aby brokolica vždy prešla varom keďže v brokolici sa nachádzajú glukozinoláty, ktoré majú antityreoidný a nefrotoxický účinok. Varením sa ich obsah znižuje.

Online kontakt do poradne výživy